Sambal Nenas

Nenas nie wan kutip kat depan umah dia.aku tak taye pn wan, dia nk buat aper ngan nenas tue.konon2 nk jd cucu yg perhatian xsampai hati tgk nenas tue bersandar depan pintu.so aper lagi dgn muka xtau malu terus je kupas kulit dia.da lama nk makan sambal nenas nie.yg slalu jmpa gulai nenas, pajeri nenas.sesekali ubah selera mkn pulak sambal nenas.(hihihi benar yeee malas nk p kedai beli sayur, jimat duit aku wakakakk...ya ampun wan!!!!!

Perasan tak kat umah aku niee tetamu2 aku semua di hidangkan ngan sambal itu, ini...wooo jgn kutuk2 xbaik tau.bkn xreti msk menu lain cuma mmg da dasar pemalas.tgk nyoir cabut lari.dtg umah aku xleh byk kerenah mkn je aper yg dihidangkan klu tak msk tudung saji semula.langsung xdpt mkn.msk nie pn ikut mood.kat umah xde org so xyah beria sgt.sambal nenas nie jrg2 kali mkn sedap gak.tak caye cuba laaa.resepi ada kat bwh.aku msk mmg tak prnh pn bukak buku resepi main campak je...lupa pula nie menu hari sabtu lepas.slmt menjamu selera.

Bahan - bahan:

• 1/2 nenas (pakai nenas muda kena rebus jap buang ais nenas, masam sgt weiiii)
• 2 s/b udang kering *
• 2 ulas bwg putih *
• 4 ulas bwg merah * (tumbuk/kisar kasar)
  
• 10 s/b lada kering kisar
• 1 c air
• Garam, gula
  

Cara: mudah aje.nenas tue potong laaa kecik. tumis bahan tumbuk/kisar sampai kekuningan.kemudian mskkan lada kering td.goreng smpi lada tue msk atau pecah minyak.masukkan nenas, air, garam dan gula.msk sehingga pekat.tutup api klu tak hangus pula.hihihi......

Peria msk lemak cili api

Weekend aritue msk lemak cili api sayur peria.my aunty beli udang suruh masakkan skali dengan peria tue.gamak yer ngidam kot???hahaha .... slalu dia bw lauk kat umah wan da siap msk.kami kat umah nie menonong jer hulur pinggan.wat2 muka sardin.mak long aku dr N9 dtg.bab2 gulai nie dia mmg terror.aku bese asal menu yg bersangkut kait dgn nyoir nie mesti aku awal2 cabut lari....leceh!!!!tp kali nie wa xleh lari lg huhuhu....kebetulan ada org anta khemah & brg2 tghari tue utk kenduri adk mak aku awal bln depan.anto je psg lum lg...depa semua cabut lari konon2 nk p cek brg2 yg dihantar.pppirahhh!!!!da tau tue tak da len lg....xkan nk goyang kaki kot.aku apa lg b4 depa cabut suruh mesin nyoir tue dulu.sib baik ada blog nie.semangat ckit nk masak. licin tp tang peria tue lambat ckit abis sbb bdk2 bese la dok kutip udang je.peria kami yg tua2 nie mkn.Alhamdulillah xpahit pn..bg adk2, abg2, kakak2 yg br nk blajar masak jom tgk resepi kat bwh:

Bahan - bahan :
1/2 kg udang (optional, ikan bilis pn leh jg)
1 biji peria (belah 2, buang biji dan potong kecik2)
1 btg serai (titikkan)
1 cm halia* (xtaruk pn sbb xde)
10 bj cili api *
3 ulas bwg merah *
2 ulas bwg putih * (tumbuk kasar)
1 s/k serbuk kunyit (kunyit hidup pn leh gak)

Cara:
1) Masukkan santan, bahan tumbuk, serai, kunyit dan udang dalam periuk.
2) Mskkan dgn api yg perlahan dan kacau slalu.
3) Bila santan dah mengelegak/didih mskkan peria, garam...msk hingga peria lembut.

Ketam Masak Berlada

Ketam oh ketam.nie menu lunch jumaah lepas (19/6/09).blk dr ganu aritue singgah umah mak.so my mum kirim ketam dan ikan sungai.dis is my feberek.blk keje terus je ke dapur.malas nk ketuk nyoir.msk sambal senang keje.cepat dan mudah yg penting sedap.mula2 ingat nk msk ketam black paper tp lada hitam pula xder.xyah laaa resepi2.xsusah pn.cm guna bwg putih,merah, lada kering kisar, asam keping/jawa, gula, garam.kuantiti ikut suka hati u all.klu ada tomato sos leh gak isi.Aku jrg beli ketam sbb xlarat nk kopeh...lenguh abis mulut2 nie.tue pasal kalau nk mkn kena tunggu subsidi.kot2 ada org nk kasi. (of couse my mum laa saper lagi)lg pn rege yer mahal sgt laaa wei.....

Sambal Tumis Kacang dgn Petai

Da lama msk tp xsempat nk n3 benda nie.da 2 mggu ada kot!!Keje mesti di utamakan.blk umah da penat, keje berlambak pulak tue.sape kata org bujang nie dok umah goyang kaki.fuhhh!!!!setakat nie jrg sgt dpt relax2.ada je keje kene buat.nk pula dok ngan wan.weekend je mmg d tugas dok kat dapor.xleh lari puyer.aritue cm ada kcg pjg je dalam peti balance buat popua sayur.pastue nmpk petai terus je cmprkan skali dpt byk ckit.leh mkn smpai mlm.kes malas nk msk byk kali.huhuhu adk2 jgn ikut perangai akak yek!!!xelok malas2...nanti suami cabut lari wakakaka.mmg suka msk camnie.nk pulak ada petai.tp siap laa bebotol2 pewangi kena letak kat toilet.mkn petai sah2 melantun bau...resepinya ada kat bawah.ikut suka hangpa laa nk xjas camne.asal kena ngan tekak msg2...

Bahan2:

• 6 btg kcg pjg (potong serong)
• 3 papan petai (belas 2)
• Secekak ikan bilis (goreng dulu)
• 1 labu bwg besar (hiris)
• 3 ulas bwg merah*
• 2 ulas bwg putih* (tumbuk/kisar halus)
• 10 s/b cili kering kisar (leh lebihkan klu nk pedas)
• 2 s/b asam jawa
• 2c air
  
• garam,gula

Cara:
- tumis bahan kisar sehingga kekuningan.
- mskkan cili kisar.bila cili mskkan asam,bawang besar, air,petai, kcg, ikan bilis, garam dan gula(xsuka isi aji).

Sambal Macang

haiii kwn2...nie nk tunjuk ckit camne rupa sambal macang.mmg sedap.just isi cili byk mana suka, belacan ckit, hirisan buah macang.kat umah skrg mmg pokok macang tgh lebat berbuah.ari2 dok kutip buah macang gugur.sedap sgt2...nk makan meh laa ke rumah.xhal puyer!!!

taugeh kasar wif osyter sos

Taugeh nie mmg da jadi feberek aku dr dulu lg.tak kira laa yg halus ke, kasar ke semua aku balun...nie buat Ahad lepas.mkn ngan sambal macang & ikan patin berempah tue.aku bab makang mmg smua leh msuk.tmbh2 klu org lain msk laju jer hulur pinggang....buat2 la muka cam kerang busuk tue.tp org xbusuk tau hihihi!!!Sayur nie kalau nk msk kena kasi kreatif ckit.biar colourful kale dia bkn isi pewarna yek...baru selera ckit nk mkn.merah (lobak/tomato/cili merah),hijau (daun kucai),perang2 ckit (tauhu goreng tp bkn yg hangus yer).ini cara aku laaa nk bg motivasi dr spy byk mkn sayur...bkn utk hiasan semata2

Bahan:

500g Taugeh Kasar
2 ketul tauhu putih (potong kecil n goreng)
6 ketul fish ball (potong 2 n goreng)
1 btg cili merah (potong serong)
1bj tomato (potong 4)
200g isi ayam (potong kecik2.ikan bilis pn leh gak)
1/2 bj bawang besar (hiris halus)
2 ulas bwg putih (hiris halus)
3 s/b osyter sos
secubit garam (jgn byk osyter sos da masim)

Cara:
- Tumis bawang, mskkan isi ayam.goreng hingga ayam msk.
- pastu mskkan osyter sos, tauhu, fish ball dan taugeh dan kacau rata.
- last lagi masukkan tomato, kucai,cili merah dan garam.
- Pastu aper lagi makan je laaaa

Ikan Patin Goreng Berempah

Ikan Patin nie mmg ckup populor di Temerloh.P laa mana2 kdi mkn kat T'loh menu ikan patin msk tempoyak wajib ada.da nama pun Temerloh Bandar Ikan Patin...Isi Tempoyak byk2, pedas2 mmg umphh!!!patin nie lebih msk gulai tempoyak aritue.tinggal 3 kerat jee.xtau nk masak aper.da 1 mggu dok dlm asbok, da hilang manis ikan tue.malas nk pk byk goreng je sonang citer tp aku buat ala2 berempah gitu....

Bahan2:

• 3 ketul ikan patin
• 1 s/k jintan manis
• 1 s/b serbuk kari ikan
• 2 ulas bawang putih (tumbuk lumat)
• Garam
• 1 s/b cili kering kisar
• 1 s/b serbuk kunyit
• 1 s/b lada putih

cara: gaul semua bahan,then perapkan setika.Pastu goreng smpi msk...

Kueh Teow Goreng Pedas

YA Ampunnnnn , sori garfu tu cam nk tercucuk je biji mata sesiapa yg
jeling lama kat sini...Salah teknik ambil gambo huuhuhu

hari2 asyik dok mengendap dapur umah org.tiba2 ms tgh jeling2 ternampak pula menu nie kat umah kak umie.telan air liur dibuatyer.kueh teow nie mmg faberek aku.klu p mkn kat luar mmg nie yg di order.tp jrg jumpa yg betul2 kaw.erm.....asyik dok kopelim org msk last msk sendr .ingat nk buat ala-ala char kueh teow tp org2 kat umah smua pantang kerang.sian diorang.xkan kita mkn diaorg tengok je.huhuhu...aku tidak sezalim itu.jd tukar dgn ayam & udang.sedap cm klu ada kerang lg kaw!!!!

Nk resepi leh tgk kat sini yek.....xlarat nk taip.kak umie, TQ!!!(hihi blum pernah bertegur saper ngan kak umie lg tp wat2 la cam da lama kenal)Buat ni utk brunch semalam

Sos Cili Ganu

haii.....mesti ramai yg da pnh makang kepok loso ganu kann!!!!aku nie mmg cerewat bab2 sos nie.Almaklum ler...tekakku nie lbh ke belah2 ganu, klantan.klu nk beli kepok tue mesti dok intai2 sos dia dulu.nk cr yg pekat2 tp bkn yg guna pekat sbb guna t.jagung,kkk....
kalau nmpk cair cam cili sos mampus xkan beli puyer!!sbb tue klu blk ganu tue beli cili sos dia smpi bebotol2..smbil makang kepok tgk gak kat botol aper yg dia tulis...

haahaa akhir yer aku da berjaya cipta sos sendiri. rasa dia hmpir 90% sm jer yg aku beli kat botol tue.klu simpan elok2 leh tahan bebulan2.sedap aper.wan aku siap tayer apa yg aku bubuh dalam tue.bkn payah pn guna jer bahan yg sedia ada kat dapur.no bhn pengawet , erkkk..

sos cili nie aku buat utk makang ngan popia sayur tue.byk lebih...pasal wat setengah periuk kecik.rugi wat ckit2 membazir gas je..pasar tani dis week kena rajin2 laa jengok jap.beli sebatang 2 kepok nk cicah ngan sos nie.sedap sgt2...tak cayer try laa..ina lupa nk sukat bahan2 just campak 2 je ikut selera..

bahan2 yg dgunakan:

• 2c cili kering kisar buang biji (nk pedas tambah laa cili tue)
  
• 2 ketul Gula kerek/melaka/gabung (nie yg buat air lada pekat,kehitaman)
  
• 3 senduk Gula Pasir (xjust laaa ikut selera msg2)
  
• 2s/b Garam
• 6c Air (ina letak penuh periuk dan biar pekat hingga kering 1/2 periuk air lada tue)
• 1c air asam jawa
• 5s/b sos tomato
  

Cara2:

• Capur semua bhn dalam satu periuk.msk sehingga air lada betul2 pekat.xjust bhn2 perasa ikut selera masing.klu ina suka sos yg ada rasa manis,pedas,masam, masin,colour yg pekat2 gitu, erm....kira serba lengkap laaa!!!
• Masa msk tue kena sentiasa kacau spy bila air lada mendidih tak tumpah kat dapur.kena sabar ckit sbb proses nk pekatkan ambil masa lama gak laaa.

Popia Sayur

Berhenti jap membebel hihi!!!!Weekend aritue teringin nk makan popia sayur.Nk beli xbebaloi.Sos tak sedap, isi dalam pn kurengggg..Ina isi sayur mana yg ada dlm peti je.Ms wat nie tetiba adik2 serbu umah dpt gak laa merasa ckit2 sorang.buat xsusah tp nk gulung nie yg leceh.pas makan tengahhari keluarkan kulit popia nie dr peti ais konon2 nk buat sambil tgk hindustan movie.last2 tetido pula.aduh!!!sib baik tak rosak kulit popia nie.Movie pn da nk abis...hihi da nk msk 4.00 rupayer.Nk resepi gak ke???xyah laaa wei...budak kecik pn reti.ina guna corrat, (potong panjang) taugeh, bawang besar (hiris halus), kacang panjang (lebih msk lunch, hiris harus), kobis.....

gam utk lekat kulit popia tue ina guna t.gandum + air, putih telor pn leh gak...

Pajeri Terong

Buat ni cuti hjg mggu hari tue.da lama tak msk mcm nie.ms tgh geledah dapur kak hana yg dok kat Japan tue,teringin plak nk mkn.kuat jugak penangan kak hana ni yek.benoyer ni favourite my mum.ni klu dia tau i msk benda alah mesti terliur.msk yer lbh krg je cam pajeri nenas.cm klu nenas jgn isi asam sbb nenas da masam.Sori yek kak hana, i ni silent reader blog u.hari2 dok intai dapur kak hana. tgk ajer nk masak jauh skali hihihi...dok bujang watpe nk ssh2.mkn je aper yg ada.cm klu da ngidam sgt br la rajin ke dapur.resepi lbh krg sm je ngan kak hana puyer.xcayer tgk kat bawh:

bahan2 yer:
500g terong pjg (klu pjg terong tue pjg sgt potong ckit & belah tengah)
3c santan (1bj kelapa)
3s/b kerisik
3s/b rempah kari ikan*
3s/b cili kisar*(lbhkn klu nk pedas)
2s/b asam jawa
sebtg serai (titikn)
1 kumtum bunga lawang
1 inci kulit kayu manis
1 inci halia*
2 ulas bwg putih*
3 ulas bwg merah*
2s/b udang kering* (kisar/tumbuk)
gula, garam

cara2yer:

1. panaskn kuali,tumis bhn kisar/tumbah td bersama b.lawang, kulit kayu manis dan serai.goreng sehingga naik bau & kekuningan.
2. pas tu msk'n cili kisar, air asam dan rempah kari yg telah dibancuh sedikit dgn air.kacau sehingga rempah td benar2 msk atau pecah minyak
3. Kemudian masukan santan, kerisik, garam & gula.biarkan sehingga mendidih barulah dimasukkan terong td.
4. masak sehingga terong tersebut lembut.
   

Kek Batik

Kek Batik mmg slalu buat.mkn ckit je yg lebih yer pas kat sepupu sepapat.Erm... segan nk letak gmbr sbb tak bape clear.kabur yg amat. pas ni kena cr camera la sebijik.gn h/p result xbape memuaskan.ni pn da puas posing smpi naik give up.last2 terima je seadanya.kek batik ni bdk2 pn reti buat.mcm versi kita tgk.tp aku ada cr ku sendr.sedap dan mudah.

Bahan2:

• 350g biskut marrie (patah 4)
  
• 250g butter cup
• 2bj telor
• 1/2tin susu pekat
  
• 3/4c serbuk koko
• 2 1/2c milo
• 1/2c air suam
• 1c nestum

cara- cara:

• Panaskan kuali dan msk'n butter.biarkan sehingga butter mencair
• selepas itu dimsk'n telor yg dipukul sehingga kembang, susu, milo, koko,nestum dan kacau rata
  
• apabila adunan agak pekat leh msk'n air suam td dan kacau rata.kemuadian barulah dimasuk'n biskut dan rata lagi.bila biskut agak lembut, tutup api.
• lastly, msk biskut2 td dlm bekas/loyang dan tekan padat.
• msk dlm peti ais untuk beberapa jam then leh la potong n ngap....hahaha
  

Roti Telor Bermadu

Breakfast td. Slalu klu beli roti mmg suka msk camnie.mkn smbil tgk tb.Teringat ms couple dulu, xbf prnh taye syg msk pe arinie.i pn ckp i msk roti telor....dia puyer respect sbb ingat msk roti telor mcm kat kedai tue.kembang jap lubang idong.bkn ape, saper yg reti wat roti canai tue kira terror la.dia btul2 ingat kita nie hebat siap taye resepi.last2 i jwb budak kecik pn reti xyah resepi2 beli je roti petak cap gardeniar or aper2 brand pn just celup je dlm telor, .terus dia diam.sabo je la.hehe....

i nk tepek gak resepi yer utk peribadi:

2 bj telor
5 keping roti (potong 4, buang tepiye)
1 s/b madu
Secubit garam

cara:
1. Pecahkn telor, msk garam, madu & pukul smpai kembang
2. Celup roti dlm telor dan grg dl kuali leper dgn minyak yg sedikit je...