EIYNA'S KITCHEN

Menu berbuka semalam

2010-09-07T12:39:00.006+08:00

da penghujung Ramadhan br laa ada mood nk update blog resepiku.smlm bebuka tersgt laa simple.tp yg simple laa jg yg plg best.ayam msk kicap , gulai lemak cekur + ubi keledek, sambal gesek(songlap dr dapur kak hana), ikan masim,murtabak huh bertmbah2 mkn nasi.sedap giler.jom layan resepi zasssssssss.....

AYAM MASAK KICAP
Sumber: Blog resepi

Bahan:

5-6 ketul ayam digoreng terlebih dahulu
2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
setengah biji capsicum (siap kaler oren lagi ), potong ikut suka
1 biji tomato potong 4
dua camca kecik chilli paste
kicap manis
sos tiram
sedikit air bancuhan tepung jagung
garam dan gula

Gaul ayam dengan garam dan kunyit. Goreng dan ketepikan.
Sediakan kuahnye.. tumis bawang putih hingga agak perang. Masukkan chilli paste dan tumis lagi sekejap.
Masukkan kicap manis dan sos tiram (boleh agak2 je amaunnye :p). Masukkan sedikit air dan kacau lagi.
Masukkan bancuhan tepung jagung (pun boleh agak2 lagi tgk kepekatan yg disukai) dan kacau.
Masukkan capsicum, bawang besar, garam dan gula.
Siap

SAMBAL GESEK
Resepi asal : Fariha my resepi

sambal gesek ni mmg kegemaran 1 keluarga. buat byk mana pn gerenti abis.tp slalu buat stail tumbuk dan goreng ckit kasi cili tue masak.paper pn TQ 4 sharing this resepi.

Bahan-bahan

Ikan bilis-setengah genggam
15 biji cili api
3-4 ulas bawang merah kecil
Garam secukup rasa

Cara-cara

Basuh kesemua bahan diatas dahulu.
Sediakan lesung batu dan tumbuk lumat kesemuanya.Siap.

Biskut Semperit

2010-09-07T10:32:00.004+08:00

adus segan woo nk letak n3 semperit.bancuhan keras ckit. malas nk adjust tgk arrr da buruk rupa semperitku skali tgk tercacak2 mcm duri durian hahaha.....tp rs alhamdulillah sedap.aritu tgk semperit kak ana, mula tgn nie gatal pulak nk buat jg.saje nk tmbah koleksi sekut raya. ina guna resepi dr warisan turun temurun. tahun cm buat 3 jenis sekut je.2 ina wat 1 lg kak ipar buat.biar rupa tak semegah mana janji sedap kan kan kan....yg lain semua kuih masin, kerepek2 (beli), kuih gunting (malas nk letak kat blog).....apa2 pn selamat hari raya.hari ni last day keje. lalalala

Bahan:

1c mentega
1c gula
1 sk esen vanila
1c tpg kastad
1c tpg gandum
2biji telor
tpg jagung secukupnya

Cara Penyediaan:

Pukul gula n mentega hingga sebati barulah masukkan telor dan esen vanilla
masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli sampai jd doh
doh perlu ditutup dgn kain lembap utk mengelakkan doh jd keras (ina tak buat sbb tu bila doh jd cepat keras/kering bila paip kat acuan jd buruk, tgn pn lenguh nk menekan acuan..gmabr di ats tu sekut yg last2 baking.nasib laaa.mood da down time tue)
paipkan adunan m'gunakan acuan semperit secara memanjang dan hias ikut suka.
Bakar 150'c selama 15min, bergantung kepada oven masing2.
Selamat mencuba

Asparagus Blackpepper

2010-09-06T11:06:00.005+08:00

Ni resepi sendiri.main campak2 je.tp mmg marbelous.sebenarnya br first time mkn asparagus. puas gak pk nk msk ape.last nmpk kat dpr ada telor, sotong, lobak yg hmpir kecup....apa lgik lebur je laa.hasil yee mmg best w/pn simple

Bahan:

secekak asparagus
lobak
1 bj telor
2 ekor sotong - cuci n potong kecik2
l/2 bj bwg besar
1 bj bwg putih
1 sudu lada hitam (ina guna yg serbuk sbb tu tak hitam black peper tu)
1 sudu cili kisar (kasi merah ckit)

Cara - cara penyediaan:

tumis bawang n cili. masukkan telor kacau hancurkan telor tu
then mskkan sotong, lobak, asparagus serta lada hitam ckit beserta bahan perasa. goreng sehingga sayur msk.

Udang Sos Brokoli

2010-09-06T10:23:00.004+08:00

resepi yg da be'kurun lama baru ada ms nk share kat sini.sumber asal dr sebuah mjlh tp da tak ingat da mjlh aper daaa....sedap tau kuah dia rs mcm kita mkn mashed patato.ketulan ms cuti kat cameron aritu ina borong byk syur t'msk brokoli segar.tue yg t'uja nk try this recepi selain bagus utk kesihatan sbb semua main rebus je no tumis2...minyak2

Bahan A
- 400g brokoli
- 6 ekor udang harimau

Bahan B
- 1c air rebusan udang
- 5 sudu mkn sos tiram
- 1 sudu mkn gula
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada sulah
- 1 sudu teh stok ayam
- 1 sudu teh serbuk perasa
- 1 sudu mkn tepung jagung

cara membuat:

Brokoli direbus separuh masak bersama 1 sudu minyak masak kemudian toskan
rebus udang dgn air sebanyak 1 cwn sehingga mendidih kemudian mskkan semua bahan B kecuali tpg jagung.
kacau seketika kemudian baru masukkan tpg jagung.msk menggunakan api perlahan.
Susunkan brokoli bersama udang di atas pinggan.kemudian tuangkan bahan B ke atasnya.sediakan..........

raya datang lagik!!!!!!!!!sekut pertama Almond Landon

2010-09-01T15:26:00.007+08:00

Huh tut tat tut tat da p'hjg Ramadhan kita.time nie mesti ramai yg tgh cbuk mengkukis.blogger pn sm cbuk dok tyg kukis msg2...haihhh tak jd.cuti smlm terus start projek pertama Almond Londan.ina try resepi dr blog en mat kita yg glamour.resepi asal dr chef wan.mmg best giler resepi nie.

Bahan Utama:-
125 g mentega
75 g gula aising
1 kuning telur
1 camca teh esen vanilla
225 g tepung gandum*
1 camca teh emplex*(*disatukan dan diayak)
335 g badam berkulit, digoreng hingga kuning keemasan, toskan atas paper towel

Bahan Lain:-
300 g coklat masakkan (mat guna coklat masakan jenama "tulip")
1/2 camca besar lemak sayur
Badam cincang secukupnya, disangai hingga kuning keemasan
Paper cup saiz kecil secukupnya

Cara membuatnya:-

Satukan mentega dan gula aising, kacau hingga sebati, masukkan kuning telur dan esen vanilla, terus memukul hingga berkrim.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi doh yang lembut. Tutup doh dengan tuala lembap. Ambil sedikit doh, kurang lebih 3/4 camca teh dan salutkan doh tadi pada sebiji badam. Buat hingga habis.
Bakar dalam oven pada suhu 150C selama 10 - 12 minit. Sejukkan atas jaringan. Cairkan coklat secara double boiler (meletak mangkuk tahan panas berisi coklat masakan di atas periuk air mendidih). Bila coklat cair, masukkan lemak sayur dan kacau rata.
Ambil sebiji biskut yang "botak" tadi, masukkan dalam peper cup dan sudukan coklat masakkan hingga memenuhi biskut. Tabur sedikit badam cincang dan susun dalam bekas. Buat seterusnya dan susuh rapat2 anrata satu sama lain, tujuan untuk menjadikan biskut sedikit bujur bila coklat mula membeku nanti. Buat hingga habis dan biar coklat betul2 beku, baru simpan dalam bekas kedap udara....selamat mencuba!!!!

10 Keistimewaan Orang Yang Berpuasa

2010-08-20T10:01:00.002+08:00

Ramadhan datang lagik!!!!da 10 hari berpuasa br ada mood update.Tahun nie berazam nk buat byk2 ibadat sunat, tariwkh.....Harap2 segalayee dipermudahkan.td ms seacrh kat tenet terjumpa artikel nie.rs mcm berminat nk letak kat blog leh share dgn rakan2 blog yg lain.w/pn rasayee semua da tahu byk fadhilat dan kelebihan yg kita dpt dibln yg penuh keberkatan ini. Menu berbuka???huh tak sah taye laa mmg blk keje je terpacak muka kat bazar.InsyaAllah rsyee nk krgkan xtvt nie.kdg2 rs membazir pula sbb apa yg dibeli tue tak slalu abis dimkn.Disini sy ingin mengambil kesempatan memohon seribu kemaafan andai terlepas kata, tercaci cela sepanjg berbica di laman blog nie. semoga ibadat puasa yg dkerjakan mendapat keberkatan dr Allah.InsyaAllah bila camera i da selamat keluar dr bengkel br i update segala menu yg telah dicuba utk dikongsi bersama.Buat ms nie simpan dulu.

10 Keistimewaan Orang Yang Berpuasa

Teh Dangdut

2010-05-21T14:48:00.005+08:00

TEH DANGDUT PEKAT

Jom minum...........ingat lagi ms mula2 p ngeteh tetgk abg bancuh air buat teh gini.terjakun la kejap.dlm kepala ni asyik mikir gane abg tue leh wat air nie.fuh!!!!terror sungguh.teh dgn susu terasing.terapung2 gtu.masa search kat my resepi terjmpa air teh nie so br la tau rahsia yer........
terima kasih kak mariam bagi idea dan resepi ni.pasni da tak jakun lagi hehehe.rasanya da ramai yg da mencuba dan hasilnya nk tau cuba la sendr...........kuang 3x!!!!

Bahan:

2 uncang teh
3 sb susu pekat
2 sb susu cair (Option)

Cara2:

Rebus teh tue dengan setengah cawan air.pastikan teh tue pekat (Biasanya saya rebus setengah cawan air dan bila pekat air akan tinggal 1/3 cawan je)
1 cawan air panas, campur susu pekat dengan susu cair lepas tue tarikk sampai berbuaih.
Lepas tue masukkan susu ke dalam gelas sekali dengan buih-buih tue
Akhir sekali baru masukkan teh yang pekat td ke dalam susu.masukkan teh tue slow2....

*SUKATAN AIR DAN SUSU IKUT SUKA KITE SENDIRI NAK MANIS ATAU TIDAK...SUKATAN AIR PUN SAME....IKUT SAIZ GELAS KITA...KALU NK SENANG KITE SUKAT DULU AIR MENGIKUT GELAS YG KITE NK GUNA...

TEH DANGDUT CAIR

Acar Timun Masak/Acar Rampai

2010-04-29T14:55:00.006+08:00

ina suka sgt klu p kenduri tuan umah wat acar masak nie.mkn pulak dgn nasi minyak.mmg terangkat abis. mkn bertambah2.tp bila da join my resipi terjmpa resipi terus print. Skrg kita da pandai wat sendr hehe........wat utk mkn dgn nasi kat bwh tue. pastu wat gak kari daging kandar.huhu mkn mmg tak pusing kiri kanan. Resipi dr Kak Yani dan klik sini jg utk resipi.

Bahan-bahan ( 4 orang )

1 batang timun
1 batang lobak merah
2 ulas bawang putih
1/2 bawang besar
3 sudu besar cuka
garam
gula
1 cawan air
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu besar cili giling
1/2 sudu kecil biji sawi

Cara - Cara

Belah 4 bawang putih. Mayang bawang besar
Potong memanjang lobak merah dan timun. Rendam dalam air garam
Panaskan minyak, tumis bawang putih
Masukkan serbuk kunyit dan cili. Tumis sampai wangi.
Masukkan air. Biar sampai mendidih
Masukkan timun dan bahan-bahan lain. Jangan terlalu lama. Agak-agak 2-3 minit. Kemudian padamkan api.

Nasi Minyak Hujan Panas

2010-04-28T13:19:00.006+08:00

Cantik tak nasi minyak sy.p pelik gak nape nama dia hujan panas.panas tue mgkn sbb br je angkat dr dapur.yg hujan tue tak tau tang mana dpt idea nie.da lama nk buat tp asyik tertangguh je. biasa msk ns minyak kaler kuning tue.tp yg nie pn not bad gak rs dia.sedap sgt2.kebetulan bahan2 semua da ada nanti klu tak pakai rosak pulak.resepi asal dr mak yong dan leh klik sini utk resipi.

Ayam Goreng Berempah Serai

2010-04-27T12:46:00.000+08:00

ast year, ms walking blog kat blog kwn2 smua cbuk menerai ayam goreng berempah serai.smua komen sebab.ina da lama nk terai.tp keadaan tak mengizinkn.mcm2 mslh.jd bila mood da down mkn pn ikut dan je la.mkn je apa yg ada.nk jln kat blog kekwn pn xsempat.sebenarnya da lama msk tp ni br ada ms da update.btolkn kan kan memang sedap.rs mcm sate pn ada.ratah pn sodap.resepi asal dr lovecook dan bg yg br nk mencuba mcm sy leh klik kat sini utk resipi.hohoho malas nk menaip.

Nasi Lemak Pandan

2010-04-19T15:38:00.005+08:00

Salam semua.....da lama tak up date.t'lalu byk persenol matter tue blom cmpr hal2 keje lg.last year busy behenti keje dpt keje tmpt lain.now kat tmpt br lagi terok.busy tahap cipan.opppst.....cantek benor bahasa.ok la malas nk celoteh pnjg2.ni kira kali ke 2 wat ns lemak kale hijau.kali ni wat 100% gn air daun pandan.wangi semerbak 1 dapur.ina wat dgn sambal sotong sbb nk abiskn stok stg yg keras kejung lam freezer tue.resepi ni ambil dr dapor kak hana.

Bahan-bahan

Beras
Air pandan secukupnyer (blend daun pandan dan tapis)
Santan pekat
Garam
Halba - (ina tak isi pn)
Halia
Daun Pandan - simpul
Pandan emulco@pewarna ijo + sedikit air (utk renjis) - (ina takbuat pn)

Cara-cara

Basuh beras bersih. Campurkan santan pekat dan juga air pandan mengikut sukatan beras.
Masukkan skali garam, halba, halia dan juga daun pandan. Jika kaler ijo kurang menarik, bleh tmbh ngan sedikit pandan emulco@pewarna ijo yer!
Masukkan rice cooker dan masak hingga beberapa minit nk tanak.
Lagi beberapa minit nk tanak tuh, ambil sedikit pandan emulco@pewarna ijau. Campurkan dengan sedikit air (kaler ijo yg ni bior lg pekat dr warna nasik td yer) dan renjis2kan ke atas nasik. jgn gaul dulu. tutup smula periuk dan tanak hingga masak.
Dah masak baru gaulkan. so nmpk la nasi lemak anda warna ijo yg cantik! heeeee... Slamat mencube!! :)

Rendang Ayam

2009-10-05T12:42:00.004+08:00

Nie menu kira da basi muahahha....xkisah laa yek.tak tau mengupdate apa. da 2 weeks berlalu br ada masa nk posting.Rendang ayam nie bg ina mmg tak terkata keenakannya. first day raya pn da pinis sampai my mum ckp b4 ina hari t'loh dia srh buat lg.xpuas mkn.mana xabis cepat, bdk2 nie meratah dr malam raya lg.time tue rendang masih dok dlm kuali lg.sabo je laa.tp puas hati tgk adk2 makan sbb adk2 ina mmg cerewet bab2 mkn.mak pong.mak b4 dis xprnh sentuh ayam, kiranya resepi kali kena ngan selera dia.siap request kali 2.xpuas makan.biarla klu tgk dlm pic xlawo (paham2 je la) tp dr segi rasa mmg marbelous. slalu raya kat umah my mum just buat rendang daging tp thn nie ina buat 2, rendang dgg kerbau dan ayam.xnk kasi mak mkn dgg. sbb tue beberapa hari nk raya cbuk cr resepi rendang ayam. asalnya ms geledah dapor kak hana terpndg rendang dgg.nmpk sedap sgt.tp ina tukaq ngan ayam.xrugi ku geledah umah org.resepi asal dr kak fiza yg sekrg dok kat Dublin.thanks utk kakak2 semua.

Bahan-bahan ( utk 20org makan )

800g - 1kg daging lembu( ina tuko ngan ayam)
200g kerisik
1 liter santan pekat
daun kunyit di rincik halus
garam secukup rasa
* Bahan-bahan kisar *
2 labu bawang besar
8 ulas bawang kecik
5 ulas bawang putih
50g halia
30g kunyit hidup
30g lengkuas
6 btg serai
30g cili kering
1 st rempah kari
1st jintan putih
1st jintan manis
30g gula merah ( boleh lebihkan jika nak manis)

Cara - cara:

Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan2 kisar hingga naik bau.
Masukkan daging dan gaul rata. Kemudian masukkan santan. Masak dengan api sederhana hingga santan hampir kering.
Masukkan sekeping asam keping dan garam. Bila dan hampir masak masukkan kerisik dan daun kunyit. Kacau rata dan masak hingga kuahnya betul2 kering.

Lontong Goreng

2009-10-05T09:38:00.003+08:00

Salam semua.ina hari2 online tp xdek ms nk update blog nie.nk p jln umah kwn pn da xsempat.la nie tgh busy.Maybe next month nk pindah pjbt kat kuantan.tue la skrg tgh cbuk cr umah sewa, n packing2 brg, file2 pjbt.beblk kpd menu di atas, first time buat lontong goreng nk rasa sgt2.eceli da 2kali ina buat.mmg sedap.thanks kak fida.da jd favourite pulak skrg.pantang ada nasi impit lebih, mesti buat lontong goreng.tp gmbr kat atas tue buat masa raya ke3.agak blur guna hp camera.nasib laa......kak fida ina just C&P,je.malas nk taip.

Bahan - Bahan (2org):

sepinggan lontong,ketupat atau nasi himpit yg telah didadu kasar2
1 senduk cili kisar(lebihkan jika suka pedas)
1 biji bawang besar kisar
3 ulas bawang putih kisar
1 hiris halia kisar
200 g daging/ayam cincang
200 g udang hidup - kupas kulit
3 sb sos tiram
2 sb sos tomato
2 sb kicap manis
daun sop,daun bawang - hiris
1/2 cawan bawang goreng
2-4 biji telur
minyak masak utk menumis
garam dan gula secukup rasa

Cara - cara:

Satukan semua bahan yg dikisar.Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing.Masukkan daging /ayam cincang dan udang dan gaul rata dan masukkan sos tiram,sos tomato dan kicap.Tambahkan garam dan gula secukup rasa dan gaul lagi.
Masukkan lontong dan gaul hingga sebati dan 1/2 bahagian daun sop,daun bawang dan 1/2 bahagian bawang goreng,gaul lagi.
Pecahkan telur ke atas lontong goreng dan gaul sebati dan masak hingga lontong bersalut dgn telur hingga kering,kacau sentiasa.
Ketika menghidang,tabur lagi dgn daun sop,daun bawang dan bawang goreng.Sedap dimakan ketika panas atau ketika telah sejuk.

Paprik Ayam

2009-09-29T14:25:00.005+08:00

Semalam teringin sgt nk buka pose ngan lontong goreng kak fida. raya aritue xpuas makan.b4 p keje tgk ada lg 2bgks nasi impit dlm peti ais.blk keje terus je beli bhn2 nk buat lontong grg.da terliur2 anak tekak nie.tp bila nk masak je terus terbantut tgk nasi impit xde.wan ckp da basi so dia buang la.sob...sob.....kempunan aku nk makan lontong grg. waktu bebuka da nk dekat da. terus terbayang keenakan paprik mak yong. mmg sedap....simple xsampai 30 min da siap.berselera mkn siap bertmbh nasi tue.TQ yong...hihihi.pasnie leh buat lg.

Bahan2:

½ ekor ayam - dipotong kecil2 (ina tmbh udang ckit)
4 ulas bwg merah - ditumbuk
2 ulas bwg putih - ditumbuk
1 labu bwg besar - dimayang
2 btg serai - dititik( ina tak letak sbb xde)
2 biji buah tomato - dipotong 4
5 biji cili padi - ditumbuk
bunga kobis, kacang buncis/panjang, karot dan jagung muda
sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis
bahan2 perasa

Cara - Cara :

Panaskan kuali. gorengkan ayam (agak2 sampai masak, jgn terlalu garing).
Masukkan bawang merah, bwg putih dan cili yg ditumbuk, kacau sekejap.
Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis Biarkan mendidih sekejap dan masukkan pula sedikit air. masukkan serai, daun limau purut dan sayur-sayuran.
Bila dah mendidih, masukkan bwg besar dan buah tomato. semasa menghidang, perahkan limau kasturi.

Nasi Impit Kuah Kacang

2009-09-28T11:50:00.004+08:00

kali nie kena ngaku laa yg tuan hamba nie xde laa reti sgt msk.nk buat kuah kcg nie pn kena tgk buku resepi.mcm2 petua org kasi nk bg kuah kcg jd sedap.tp ina lebih tertarik ngan resepi kak hanieliza.simple,mudah dan yg penting mmg sedap. mcm mak buat. kiranya pasni ina akan guna resepi nie utk buat kuah kcg.kesedapannya sampai sekrg masih terasa.xpuas makan sbb ina buat ckit je masa raya tue.

KUAH KACANG

Bahan:
1/2 kg kacang tanah..goreng ..buang kulit..tumbuk kasar/pecah2
1/2 cawan air asam jawa
1/2 cawan gula merah
1/2 cawan minyak
garam secukup rasa

bahan mesin
5 sudu besar cili mesin
4 batang serai
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
8 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 biji buah keras

Cara:
1. Tumiskan bahan mesin sehingga wangi dan garing.
2. Bila dah naik minyak masukkan air asam jawa dan kacang. Tambahkan sedikit air jika pekat sangat.
3. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masakkan dengan api perlahan sehingga naik minyak.
4. Hidangkan dengan nasi impit.

Juadah rayer pertama hingga ke 3

2009-09-28T10:26:00.007+08:00

Salam Aidilfitri buat teman2 semua.da lama xkemas umah nie.naik bersawang laa pulak. Tuan rumah masih dlm mood2 raya.jd xde masa dan malas pn ye gak nk update2 buat masa nie.eceli ina cuma raya smpai ke 3 je. xpuas blk kg. sbb kena msk keje pula.biasa laa awal2 minggu pas raya mood keje masih zero. raya thn nie kureng meriah ckit sbb xckup kolum.abg beraya di Paka n kertih, T'ganu....adk yg sorang tue mmg pelik org beraya beraya ngan familiy dia cbuk nk beraya ngan kekwn dia di T'loh. mmg xbest. cm tinggal kami 5 beranak je.

Juadah raya tak la grand mane pn.biasa2 aje.sbb terlalu cbuk melayan bebudak n tetamu yg dtg beraya smpi xsempat nk snap gmbr2 juadah2 raya. Thn nie msk simple2 aje.Raya pertama , Rendang Ayam (tulip77@my resepi), Rendang Dgg Kerbau (feberek ayah), Ketupat Daun Palas (my mum buat), Nasi Minyak, Acar Mentah, Sambal Ayam Madu (sya_annur@myresepi), Mee/Bihun Tomyam.

Juadah raya ke 2, Soto Ayam(resepi keluarga diana), Nasi Impit Kuah Kacang (kak Hanieliza), Ketupat Daun Palas, Rendang Daging Kerbau, Jus Buah Tembikai & Apple Hijau (special 4 kak uda & my friend)

Juadah raya ke 3.lontong goreng, kek pisang lembab CMG, Kek Span (sweet4ever@my resepi) dan karipap inti daging (my mum yg buat).

Memandangkan cuti raya xbyk jd xleh msk beria2 kena rehat. jg. nanti kalau da terlalu penat xleh nk drive pulak.tue laa nasib org hdp membujang. ketupat daun palas tue pn mulanya my mum xnk buat tp last2 minutes dia buat gak sbb kesian kat ayah.Ketupat Daun Palas nie mmg menu wajib pg raya dan kegemaran ayah.tue pn mak buat sekilo je.biasa 2, 3 kilo beras pulut mak buat tp thn nie mengenangkan abg, adk xde tp mood raya n persiapan raya pn kureng gak.

Abg kena raya Paka sbb tok xde org nk jg dia, nk beli brg keperluan raya.dis year turn anak2 dia (mak cik aku) beraya kat umah mertua.sib baik tunang abg org Kertih jd leh dia beraya ke sana gak.Buat akak kesyganku Kak Uda & ehem2....tq sbb sudi beraya ke umah aritue.teruja sgt dpt tetamu dr jauh nie.maaf ina xleh nk buat kunjung balas.Julie i'm so sori.bkn rezeki kita nk beraya bersama.koi blk t'loh, awok blk penang pula.tp coklat tue mmg sedap.xrugi beli.koi balun sensorang je.tu pon rasa yer cam xcukup je

Nie je juadah raya yg sempat dirakam, yg lain semua xdok dan nk snap.terkajar sana sini.tgk2 da pinis.hihihi...

Yg ni keropok lekor kiriman dr bakal kakak Iparku.TQ yek...aritue just main2 je last2 tgk abg bw blk keropok.hihihi panas telinga dgr abg bebel.dia kata ina muka xmalu suka meminta2.hihihi sori..........tp keropok sn mmg sedap pong

Tumpi/Tempeyek....nie mmg favourite ina.Kuih mueh di atas pemberian Kak Uda family selain dr ketupat, kuah kcg, rendang dgg.ketupat nie ina simpan dlm peti ais.mmg sengaja xmknm ngan kueh kcg tue sbb da planning nk buat lontong goreng ngan ketupat tue.

Biskut Strawbery Nestum

2009-09-17T09:27:00.005+08:00

Firsttime buat biskut perisa strawberi.erm....sedap jugak resepi nie.ina ambil kat majalah saji2009. buat 1 adunan je.tak byk sgt dapat.jd da buat cepat2 simpan.xleh nmpk depan mata nanti licin.malas nk adun semula tpg.jd lengkap laa sudah sekut raya thn nie.tema traffic light hihihi...merah, kuning, hijau semua ada.....bagi sesaper yg nk cuba leh tgk resepi kat bawah yer.

Biskut Strawberi Nestum

Bahan A

130g mentega
70g gula aising
1 sudu teh esen strawberi

Bahan B

30g nestum - kisar
1s/b serbuk santan
1s/b tepung beras

Bahan C

40g tpg jagung
100g tpg superfine

Hiasan

Kuning telor dan kuaci (ina guna decoration sugar - red heart)

Cara penyediaan:

Pukul bahan A sehingga sebati
Masukkan bahan B dan C kacau rata
Uli adunan sehingga menjadi doh yg lembut
canai dan terap ngan acuan dan susun atas dulang pembakar
sapukan kuning telor dan letak kuaci dan bakar sehingga masak

Biskut Kelapa Hanieliza

2009-09-16T11:45:00.004+08:00

ina kategorikan sekut nie sekut org tua2.sbb dlm umah nie cm org yg da berumur je suka mkn sekut kelapa.yg muda2 semua dok cekau sekut2 kaler hitam, ada coklat....yg tue mmg gerenti licin dulu.ina mula2 malas nk buat tp wan da request awal2.sanggup dia kasi duit srh beli bhn2 semata2 nk suruh ina buat sekut kelapa.tp kita xbuat dek je sbb semua bahan2 da ada.cm tggu mood rajin je.sekut nie mmg sedap.mana tak yer resepi asal dr sifu cyber, kak hanieliza.tp ina ambil resepi dan c&p dr dapur kak azura.wangi bau kelapa, dan nestum tue.tp perasan tak acuan ina guna tue cam lambang salit pulak.....nyesal pulak guna acuan btk nie.erm....xpo laa janji sedap.msk mulut pn cair gak kan.hlg salit tue nanti huhuhu..................

Bahan
250 gm butter
2oo gm gula kastor
1 kuning telur
1 s/k esen vanilla
2 cawan kelapa kering [ cap King]
1/2 cawan nestum halus
1 1/4 cawan tepung ubi ]
1 1/4 cawan tepung gandum ] ayakkan bersama

cokalt cair untuk hiasan (ina xisi pn just hias ngan ceri merah je)

Cara
1. Gaulkan butter dan gula sehingga sebati.
2. Masukkan kuning telur san esen vanilla dan kacau rata.
3. Masukkan bahan kering berselang seli dan gaulkan rata.
4. Bentukkan mengikut kesukaan sendiri.
5. Bakar dalam suhu 170'C selama 15 minit atau sampai nampak masak.
6. Sejukkan dan hiaskan dgn lorekkan coklat cair.

Salam Aidilfitri Buat Semua Pengunjung Blog

2009-09-15T16:27:00.005+08:00

Salam Aidilfitri buat semua rakan2 cyber, especially pengujung blog ini.Kesempatan ini ina dan kluarga menyusun 10 jari (tangan erk...bkn kaki) memohon kemaafan sekiranya sepnjg berbual, berbicara di sini ada yg terlepas kata, terumpat keji, terkecil hati mohon ampun dipinta.Semoga kalian semua dpt berhari raya dgn gembira disamping insan tersyg.Di sini ku kirimkan sekeping kad utk semua rakan2 yg sudi mengunjungi blog ini.sudi2kan lah utk menepek kad rayer ku ini di dinding umah masing2...slmt hari raya.maaf zahir dan batin.jemputlah ke rumah yek!!!!

Kueh Talam Gula Merah

2009-09-15T14:35:00.004+08:00

mula tgk wan kukus kueh talam nie.ina pandang sebelah mata je.tp bila da mkn ambil kau berulang - ulang mkn. wan buat tak ingat da buka puase bila.da lama da tp dok dan nk posting.mmg sedap.wan buat manis2 buah je tue ina leh mkn berulang2.xabis smbg pulak buka pose esok yer. tgk wan bancuh lebih kureng mcm kak liza puyer yg sememangnya pakar dlm buat kueh talam. Pasni klu nk buat leh rujuk resepi kak liza je. nk taye wan susah da pasai hjg thn nie ina da nk pindah ke kuantan.kira da tak duduk ngan wan da......resepi talam yg sedap nie leh tgk kat bwh yek.kot2 ada yg teringin nk mkn.

Kueh Talam Gula Merah

Lapisan Bawah:

1 cawan gula merah ) masak dan sejukkan
1/2 cawan gula pasir )
5 cawan air biasa )
2 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung ubi
1 sudu kecil kapur

Cara
1. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang.
2. Gaulkan adunan dan tapiskan.
3. Tuangkan dalam loyang dan kukuskan selama 20 minit.
4. Bila dah masak, cakarkan sikit permikaan adunan dengan garfu.

Lapisan Atas
3 cawan santan pekat
1 cawan tepung beras
1 sudu kecil garam

Cara
1. Gaul dan tapiskan. Masakkan sedikit adunan ini sehingga naik wap saja..
2. Tuang atas adunan bawah yg telah dicakarkan sikit dan
3. Kukus selama 20 minit atau sehingga masak
4. Sejukkan dahulu baru dipotong dengan pisau pelastik dan hidangkan.

Semperit koko Badam

2009-09-15T14:05:00.002+08:00

ca,era da nk rosak. camne yek nk update blog pas nie.tak percaya tgk gmbr tue.segannya laa nk tayang kat org.xde ruper semperit da tue gmbr pn xbaper clear.ni guna camera lama dah kong pn.tue pn guna flash br nmpk sekut tu.terima je laa seadanya yer.biskut nie sedap sgt. tp syg ina guna marjerin jd kureng laa ckit rasa dia dan agak masim.next klu nk buat kn tukaq butter br sedap.resepi ina ambil kat majalah saji 2008. da 1 minggu terperap sekut nie br nk posting.yg nk tau rasa sekut nie leh laa buat ikut resepi kat bawah.

Bahan:
Utk biskut

260g mentega
100g tpg red ros
100g tpg beras
100g tpg ubi
100g gula aising
50g serbuk badam
2 s/b serbuk koko

Hiasan

coklat masakan
badam cincang

Cara menyediakan:

Satukan semua bahan kecuali mentega
kemudian barulah masukkan mentega dan uli lembut
masukkan adunan ke dalam acuan semperit. atur biskut di atas dulang pembakar dan bakar pd suhu 180'c selama 15 min.sejukkan
Paipkan coklat masakan di atas biskut dan tabur kacang badam

jom kutip kad rayer lagi.....

2009-09-15T11:48:00.014+08:00

kad raya eiyna tunggu friday nie kot plg awal.semakin Ramadhan menuju ke penghujungnya, Syawal kian menjelma semakin meriah laa dunia blogger nie ngan aksi2 merebut dan mengutip kad rayer. ina pn hantu kad gak.suker tgk kad kwn2 yg kreatif dan cute2.paper pn mekacih laa byk2 atas kesudian kwn2 menghulurkan kad raya tanda ingatan.semoga jalinan ukhwah kita akan berkekalan.slmt hari raya, maaf zahir dan batin dr eiyna sekeluarga.jom kita tgk kad saper pulak yg bertuah kali utk digantung di tiang umah aku hihihi.....

wah wah...kecik2 lg da glamour. kad nie dr mami Ijan dan Faiz dr Finland.Adoi jauh yer aku merantau tok ambil sekeping kad.

kad rayer dr Kak Ina KL

nie laa kad rayer yg plg mencabar nk dpt. sbb ina puyer PC xleh nmpk kad nie.terpaksa laa dok ambil kat umah org lain pastu tepek kat sini. huhu..dr Japan ke Singapura br leh sampai ke phg nie....mahal tol kad raya kak hana nie.

ini kad penang mari......Ju lie aku ambil ko puyer kad hihihihi....

Kad rayer dr Kak Ana Wahid

Kad raye dr perantauan yg tgh dok pening pk juadah pg rayer hihihi.kak azie, doha.....

kad rayer dr kak Ummi, kuantan yg rajin memasak tue.

Biskut Cornflakes

2009-09-15T10:49:00.004+08:00

Satu lagi koleksi sekut raya.simple, mudah dan sedap.ina ambil kat cari forum...da ramai cuba.semua ckp sedap, rangup.tp ina puyer silap teknik ina blander conflakes sampai hancus.klu ramas2 je cornflakes tue mgkn lg sedap n rangup kruk kruk conflakes tue.xper2 leh perbaiki lg. xbuat lgsg tak reti smpi bila2.dgr je laa kakak ckp sedap kita pn kata sedap padahal xpernah buat n mkn pn kikiki.....buat 1 adunan je xbyk dpt dlm 70 bj je. next year nk buat lg kot. resepi nie dr kak sue.

Biskut Cornflakes [sue]

180gm tpg gandum
150gm butter
80gm icing sugar
50gm tpg jagung
1kuning telur
80 gm cornflakes (hancurkan) - gunakan brand nestle.nipis & ranggup sikit.tak pun beli kat BWY..murah
1/2 sudu teh baking powder

Pukul butter & gula sampai berkrim. Masukkan kuning telur. Pukul lagi then masukkan cornflakes & tpg
jagung. Uli adunan sambil masukkan tpg gandum sedikit2. Kalau lembik biarkan sebentar.Bulat2kan sebesar guli..nak gaul dgn cornflakes pun bole. bakar hingga masak

try la..best sebab dia rangup....

Chop Chips Cookies

2009-09-14T14:45:00.003+08:00

Bila tiba musim perayaan sekut chop chips mmg femes.gi mana2 umah kakak semua tayang sekut chop chips. memandangkan resepi chop chips yg slalu buat tue da hilang.tak tau kot cik kus da mamam..pasai kita letak merata je.nk guna mula la tercari2. nk tak nk kena p search gak kat tenet.mcm2 jenis chop chips leh jumpa.tp masa singgah kak shima cardiff tertarik ngan chop chips cookies yg kak shima buat.maklumlaa tuan rumah mmg jenis kreatif.semua makanan yg dihidangkan semua nmpk sedap.kelainan resepi nie sbb ada buble rice.bila di makan bunyi kruk...kruk...rangup tak terkata.xde telor.mmg sedap.masa buat nie ina cuti so dpt laa merasa time tgh panas lagi.mmg sedap, rangup...ms mkn terpaksa tgk kiri kanan pasai bunyi kruk2....ragup sekut nie.nanti kantoi pulak xpose.thanks kak shima.kita suka resepi nie.da byk sgt.

CHOC CHIP COOKIES
resepi: shima (cookies trademark i turun-temurun)
(cookies version ni pulak rangup di luar & di dlm..ringan sbb 1/2 adunan tepung & 1/2 lg krispies)

350gm butter
1 cwn gula
2 s/b serbuk koko
2 1/2 cwn bubble rice/rice krispies
1 1/2 cwn choc chip
1 cwn mixed nuts - dibakar dulu hingga keperangan
1 cwn tepung jagung
2 1/4 cwn tepung naik sendiri

CARA:
1. panaskan oven 180 celcius...sementara tu pukul butter & gula hingga kembang
2. masukkan serbuk koko...kacau sebati.
3. bubuh bubble rice, choc chip & nuts..kacau sebati lg
4. masukkan tepung sikit2...uli ngan tgn...
5. jemput2kan & susun atas dulang pembakar...bakar dlm oven selama 20-25min..

NOTE: i wat 1/2 adunan jekk setiap satu...dpt agak byk...x kira laa pulok bape bijik sambil bako sambil mkn.. resepi sama jek ngan Triple Choc Chip kalau dilorekkan choc masakan atas cookies jdlah 'triple choc'

Biskut Pandan Kelapa

2009-09-14T14:14:00.005+08:00

Akhirnya dpt jg ku posting sekut rayer lagi.dgn muka sardin yer aku dok ngendeng kat member sepjbt pnjm camera dia jap semata2 nk ambil pic sekut rayer aku.kekeke....malu gak tp nk buat mcm mane camera yg aku slalu guna da kong.males tol yg p tukaq sbb masih lg under warranty.mmg puas hati clear giler gmbr cm xleh posing beria sgt byk keje n bateri pn da weak.mula2 tgk sekut nie ms p jln2 merantau ke cardiff.tgk kak shima buat tayang sekut nie da mula rasa gatal tangan nk buat.mmg sedap.ms bakar pn da wangi 1 umah bau perisa pandan.nk buat pn tak susah. rasa dia pn sedap kena ngan piawaian tekak aku.resepi ada kat bwh yek.

BISKUT PANDAN KELAPA

175 gms butter
75 gms minyak sapi
120gms gula halus
1 biji kuning telur
75gms tepung jagung
250 gms tepung naik sendiri
1 ½ s/k pandan paste
1 s/k esen coconut pandan
Sedikit pewarna hijau (optional)
Hiasan : telur putih, kelapa parut & badam/kuaci – dibakar dulu (ina xde kuaci just tabur serbuk kelapa je)

CARA:

1.Pukul butter, minyak sapi & gula hingga sebati ( x perlu lama2 sampai kembang, cukup sekadar sebati)
2.Buh kuning telur, kacau rata.
3.Masukkan esen panda coconut & pandan paste & pewarna hijau (kalau nak kaler lebih cantik)
4.Masukkan tepung jagung & naik sendiri, uli sampai jd doh..kalau rasa lembut sgt, tambah skit tepung jagung.
5.Panaskan oven 170C (fan oven 150C ), terap adunan dgn bentuk yg disukai, sapukan putih telur atasnya, tabur kelapa parut & hias dgn badam or kuaci. Buat sampai habis ..bakar dlm oven dlm 25min sampai keperangan ...sejukkan dulu br simpan dlm balang.

NOTE:

1 adunan ni mmg x dpt byk sgt biskut bergantung pada saiz acuan...anggaran dlm 85 bijik jek.
disyorkan guna butter supaya biskut lebih wangi n sedap drp mentega.
seeloknya gunakan tepung naik sendiri berbanding tepung gandum utk dptkan texture biskut yg lebih rapuh, ringan & gebu (pengalaman mak yung yg dah godek biskut bertahun2...mmg kureng skit guna tepung gandum)