Acar Timun Masak/Acar Rampai

ina suka sgt klu p kenduri tuan umah wat acar masak nie.mkn pulak dgn nasi minyak.mmg terangkat abis. mkn bertambah2.tp bila da join my resipi terjmpa resipi terus print. Skrg kita da pandai wat sendr hehe........wat utk mkn dgn nasi kat bwh tue. pastu wat gak kari daging kandar.huhu mkn mmg tak pusing kiri kanan. Resipi dr Kak Yani dan klik sini jg utk resipi.

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 1 batang timun
• 1 batang lobak merah
• 2 ulas bawang putih
• 1/2 bawang besar
• 3 sudu besar cuka
• garam
• gula
• 1 cawan air
• 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
• 1 sudu besar cili giling
• 1/2 sudu kecil biji sawi

Cara - Cara

1. 
   
2. Belah 4 bawang putih. Mayang bawang besar
3. Potong memanjang lobak merah dan timun. Rendam dalam air garam
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih
5. Masukkan serbuk kunyit dan cili. Tumis sampai wangi.
6. Masukkan air. Biar sampai mendidih
7. Masukkan timun dan bahan-bahan lain. Jangan terlalu lama. Agak-agak 2-3 minit. Kemudian padamkan api.

.

Nasi Minyak Hujan Panas

Cantik tak nasi minyak sy.p pelik gak nape nama dia hujan panas.panas tue mgkn sbb br je angkat dr dapur.yg hujan tue tak tau tang mana dpt idea nie.da lama nk buat tp asyik tertangguh je. biasa msk ns minyak kaler kuning tue.tp yg nie pn not bad gak rs dia.sedap sgt2.kebetulan bahan2 semua da ada nanti klu tak pakai rosak pulak.resepi asal dr mak yong dan leh klik sini utk resipi.

Ayam Goreng Berempah Serai

ast year, ms walking blog kat blog kwn2 smua cbuk menerai ayam goreng berempah serai.smua komen sebab.ina da lama nk terai.tp keadaan tak mengizinkn.mcm2 mslh.jd bila mood da down mkn pn ikut dan je la.mkn je apa yg ada.nk jln kat blog kekwn pn xsempat.sebenarnya da lama msk tp ni br ada ms da update.btolkn kan kan memang sedap.rs mcm sate pn ada.ratah pn sodap.resepi asal dr lovecook dan bg yg br nk mencuba mcm sy leh klik kat sini utk resipi.hohoho malas nk menaip.

Nasi Lemak Pandan

Salam semua.....da lama tak up date.t'lalu byk persenol matter tue blom cmpr hal2 keje lg.last year busy behenti keje dpt keje tmpt lain.now kat tmpt br lagi terok.busy tahap cipan.opppst.....cantek benor bahasa.ok la malas nk celoteh pnjg2.ni kira kali ke 2 wat ns lemak kale hijau.kali ni wat 100% gn air daun pandan.wangi semerbak 1 dapur.ina wat dgn sambal sotong sbb nk abiskn stok stg yg keras kejung lam freezer tue.resepi ni ambil dr dapor kak hana.

Bahan-bahan

• Beras
• Air pandan secukupnyer (blend daun pandan dan tapis)
• Santan pekat
• Garam
• Halba - (ina tak isi pn)
  
• Halia
• Daun Pandan - simpul
  
• Pandan emulco@pewarna ijo + sedikit air (utk renjis) - (ina takbuat pn)
  

Cara-cara

• Basuh beras bersih. Campurkan santan pekat dan juga air pandan mengikut sukatan beras.
• Masukkan skali garam, halba, halia dan juga daun pandan. Jika kaler ijo kurang menarik, bleh tmbh ngan sedikit pandan emulco@pewarna ijo yer!
• Masukkan rice cooker dan masak hingga beberapa minit nk tanak.
• Lagi beberapa minit nk tanak tuh, ambil sedikit pandan emulco@pewarna ijau. Campurkan dengan sedikit air (kaler ijo yg ni bior lg pekat dr warna nasik td yer) dan renjis2kan ke atas nasik. jgn gaul dulu. tutup smula periuk dan tanak hingga masak.
• Dah masak baru gaulkan. so nmpk la nasi lemak anda warna ijo yg cantik! heeeee... Slamat mencube!! :)

Rendang Ayam

Nie menu kira da basi muahahha....xkisah laa yek.tak tau mengupdate apa. da 2 weeks berlalu br ada masa nk posting.Rendang ayam nie bg ina mmg tak terkata keenakannya. first day raya pn da pinis sampai my mum ckp b4 ina hari t'loh dia srh buat lg.xpuas mkn.mana xabis cepat, bdk2 nie meratah dr malam raya lg.time tue rendang masih dok dlm kuali lg.sabo je laa.tp puas hati tgk adk2 makan sbb adk2 ina mmg cerewet bab2 mkn.mak pong.mak b4 dis xprnh sentuh ayam, kiranya resepi kali kena ngan selera dia.siap request kali 2.xpuas makan.biarla klu tgk dlm pic xlawo (paham2 je la) tp dr segi rasa mmg marbelous. slalu raya kat umah my mum just buat rendang daging tp thn nie ina buat 2, rendang dgg kerbau dan ayam.xnk kasi mak mkn dgg. sbb tue beberapa hari nk raya cbuk cr resepi rendang ayam. asalnya ms geledah dapor kak hana terpndg rendang dgg.nmpk sedap sgt.tp ina tukaq ngan ayam.xrugi ku geledah umah org.resepi asal dr kak fiza yg sekrg dok kat Dublin.thanks utk kakak2 semua.

Bahan-bahan ( utk 20org makan )

• 800g - 1kg daging lembu( ina tuko ngan ayam)
  
• 200g kerisik
• 1 liter santan pekat
• daun kunyit di rincik halus
• garam secukup rasa
• * Bahan-bahan kisar *
• 2 labu bawang besar
• 8 ulas bawang kecik
• 5 ulas bawang putih
• 50g halia
• 30g kunyit hidup
• 30g lengkuas
• 6 btg serai
• 30g cili kering
• 1 st rempah kari
• 1st jintan putih
• 1st jintan manis
• 30g gula merah ( boleh lebihkan jika nak manis)

Cara - cara:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan2 kisar hingga naik bau.
2. Masukkan daging dan gaul rata. Kemudian masukkan santan. Masak dengan api sederhana hingga santan hampir kering.
3. Masukkan sekeping asam keping dan garam. Bila dan hampir masak masukkan kerisik dan daun kunyit. Kacau rata dan masak hingga kuahnya betul2 kering.

Lontong Goreng

Salam semua.ina hari2 online tp xdek ms nk update blog nie.nk p jln umah kwn pn da xsempat.la nie tgh busy.Maybe next month nk pindah pjbt kat kuantan.tue la skrg tgh cbuk cr umah sewa, n packing2 brg, file2 pjbt.beblk kpd menu di atas, first time buat lontong goreng nk rasa sgt2.eceli da 2kali ina buat.mmg sedap.thanks kak fida.da jd favourite pulak skrg.pantang ada nasi impit lebih, mesti buat lontong goreng.tp gmbr kat atas tue buat masa raya ke3.agak blur guna hp camera.nasib laa......kak fida ina just C&P,je.malas nk taip.

Bahan - Bahan (2org):

• sepinggan lontong,ketupat atau nasi himpit yg telah didadu kasar2
• 1 senduk cili kisar(lebihkan jika suka pedas)
• 1 biji bawang besar kisar
• 3 ulas bawang putih kisar
• 1 hiris halia kisar
• 200 g daging/ayam cincang
• 200 g udang hidup - kupas kulit
• 3 sb sos tiram
• 2 sb sos tomato
• 2 sb kicap manis
• daun sop,daun bawang - hiris
• 1/2 cawan bawang goreng
• 2-4 biji telur
• minyak masak utk menumis
• garam dan gula secukup rasa

Cara - cara:

1. Satukan semua bahan yg dikisar.Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing.Masukkan daging /ayam cincang dan udang dan gaul rata dan masukkan sos tiram,sos tomato dan kicap.Tambahkan garam dan gula secukup rasa dan gaul lagi.
2. Masukkan lontong dan gaul hingga sebati dan 1/2 bahagian daun sop,daun bawang dan 1/2 bahagian bawang goreng,gaul lagi.
3. Pecahkan telur ke atas lontong goreng dan gaul sebati dan masak hingga lontong bersalut dgn telur hingga kering,kacau sentiasa.
4. Ketika menghidang,tabur lagi dgn daun sop,daun bawang dan bawang goreng.Sedap dimakan ketika panas atau ketika telah sejuk.

Paprik Ayam

Semalam teringin sgt nk buka pose ngan lontong goreng kak fida. raya aritue xpuas makan.b4 p keje tgk ada lg 2bgks nasi impit dlm peti ais.blk keje terus je beli bhn2 nk buat lontong grg.da terliur2 anak tekak nie.tp bila nk masak je terus terbantut tgk nasi impit xde.wan ckp da basi so dia buang la.sob...sob.....kempunan aku nk makan lontong grg. waktu bebuka da nk dekat da. terus terbayang keenakan paprik mak yong. mmg sedap....simple xsampai 30 min da siap.berselera mkn siap bertmbh nasi tue.TQ yong...hihihi.pasnie leh buat lg.

Bahan2:

• ½ ekor ayam - dipotong kecil2 (ina tmbh udang ckit)
  
• 4 ulas bwg merah - ditumbuk
• 2 ulas bwg putih - ditumbuk
• 1 labu bwg besar - dimayang
• 2 btg serai - dititik( ina tak letak sbb xde)
  
• 2 biji buah tomato - dipotong 4
• 5 biji cili padi - ditumbuk
• bunga kobis, kacang buncis/panjang, karot dan jagung muda
• sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis
• bahan2 perasa

Cara - Cara :

1. Panaskan kuali. gorengkan ayam (agak2 sampai masak, jgn terlalu garing).
2. Masukkan bawang merah, bwg putih dan cili yg ditumbuk, kacau sekejap.
3. Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis Biarkan mendidih sekejap dan masukkan pula sedikit air. masukkan serai, daun limau purut dan sayur-sayuran.
4. Bila dah mendidih, masukkan bwg besar dan buah tomato. semasa menghidang, perahkan limau kasturi.